Honig

Honig

Guter Honig braucht Zeit

Unser Honig ist ein reines Naturprodukt. Und er ist vor allem eines: aromatischer Genuss.

Im Frühjahr und Sommer ernten wir unseren Honig. In der Schleuder läuft der Honig aus den geöffneten Waben in grosse Honigeimer. Anschliessend sieben und klären wir den Honig. Danach rühren wir den Honig über einen Zeitraum von zwei bis drei Tagen.

Jeder Honig ist ein Unikat

Durch unser Knowhow gelingen uns beim Schleudern und Rühren aussergewöhnliche Honige.

Dafür haben wir den Vorgang des Rührens perfektioniert. Wir rühren jede Charge einzeln. So erhält jede Charge ihren einzigartigen Geschmack und jede Ernte bleibt ein Unikat. Denn unsere Honige dürfen und sollen Individualisten sein.

  
„aus der Schleuder ins Glas„ 500g
Dieser Honig ist stark aromatisch im Geschmack und grobkristallin, eine Spätsommermischung der Bienen.
Der Urzustand des Honigs wird nicht geändert, da kein Rührprozess stattfand.
nur im 500 g Glas
 
Lieferzeit: 1 Woche
6,90 EUR
inkl. 10.7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Frühlingsblütenhonig, 250g

Eine Ernte aus der Bio- Obstplantage Elisenau und den Blüten dieser Umgebung

Geschmack: mild, fruchtig, dezent
Konsistenz: streichfest bis cremig
Gewicht: 250g
Oma Bärbels Tipp: Bestreichen Sie frisches Sauerteigbrot mit handgeschöpfter Butter und dem Frühjahrsblütenhonig. Ein unvergleichlicher Geschmacksdreiklang!

Lieferzeit: 1 Woche
3,50 EUR
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Frühlingsblütenhonig, 500g

Eine Ernte aus der Bio- Obstplantage Elisenau und den Blüten dieser Umgebung

Geschmack: mild, fruchtig, dezent
Konsistenz: streichfest bis cremig
Gewicht: 500g
Oma Bärbels Tipp: Bestreichen Sie frisches Sauerteigbrot mit handgeschöpfter Butter und dem Frühjahrsblütenhonig. Ein unvergleichlicher Geschmacksdreiklang!

Lieferzeit: 1 Woche
5,90 EUR
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Honiggeschenk  (Robinie, Sommergruß, Waldhonig)
Kombination aus 3 Sorten: Robinienhonig, Sommerblütenhonig, Sommertracht mit Waldhonig
in einer Geschenkverpackung (siehe Foto)
Gewicht: 250g (je Sorte)
Lieferzeit: 1 Woche
10,90 EUR
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Honiggeschenk (Robinie, Frühlingsblüte mit Raps, Linde)
Kombination aus 3 Sorten: Robinie, Frühlingsblüte mit Raps, Linde
in einer Geschenkverpackung (siehe Foto)
Gewicht: 250g (je Sorte)
Lieferzeit: 1 Woche
10,90 EUR
inkl. 10.7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Honiggeschenk: Frühlingsblüte, Linde, Waldhonig
Kombination aus 3 Sorten: Frühlingsblüte, Linde, Waldhonig
in einem Holzkasten (siehe Foto)
Gewicht: 250g (je Sorte)
Lieferzeit: 1 Woche
10,90 EUR
inkl. 10.7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Honiggeschenk: Sommerblüte, Linde, Frühlingsblüte
Kombination aus 3 Sorten: Sommerblüte, Linde, Frühlingsblüte
in einem Holzkasten (siehe Foto)
Gewicht: 250g (je Sorte)
 
Lieferzeit: 1 Woche
10,90 EUR
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Lindenhonig 250g

Ahrensfelder Lindenalleen jung und uralt

Geschmack: blumige Süße mit einem Hauch von Pfefferminze
Konsistenz: flüssig oder cremig gerührt
Gewicht: 250g
Oma Bärbels Tipp: Lindenblütenhonig ist ein aromatischer Wachmacher am Morgen. Unser Lindenblütenhonig veredelt jeden Earl Grey Tee.

Lieferzeit: 1 Woche
3,50 EUR
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Lindenhonig, 500g

Ahrensfelder Lindenalleen jung und uralt

Geschmack: blumige Süße mit einem Hauch von Pfefferminze
Konsistenz: flüssig oder cremig gerührt
Gewicht: 500g
Oma Bärbels Tipp: Lindenblütenhonig ist ein aromatischer Wachmacher am Morgen. Unser Lindenblütenhonig veredelt jeden Earl Grey Tee.

Lieferzeit: 1 Woche
6,90 EUR
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Propolis-Tinktur
Propolis ist ein wohlriechendes, dunkelbraunes Harz, das die Bienen an Knospen, Blättern und Baumrinden sammeln und mit Blütenpollen, Wachs und eigenen Sekreten vermischen. Die Bienen desinfizieren mit Propolis ihren Bienenstock. In der Honigmanufaktur Bienenklang mischen wir Propolis mit Bio-Alkohol und fertigen daraus eine Tinktur, der heilende Kräfte zugeschrieben werden.
Inhalt: 10 ml / gelöst in Bio Alkohol
Lieferzeit: 1 Woche
4,20 EUR
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Rapshonig, 250g

Der gelbe Duft gleich hinter dem Ort

Geschmack: mild, blumig
Konsistenz: streichfest bis cremig
Gewicht: 250g
Oma Bärbels Tipp: Meine Enkel und Urenkel lieben den Rapshonig als Frühstücksaufstrich.

Lieferzeit: 1 Woche
3,50 EUR
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Rapshonig, 500g

Der gelbe Duft gleich hinter dem Ort

Geschmack: mild, blumig
Konsistenz: streichfest bis cremig
Gewicht: 500g
Oma Bärbels Tipp: Meine Enkel und Urenkel lieben den Rapshonig als Frühstücksaufstrich.

Lieferzeit: 1 Woche
5,90 EUR
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Robinie/ Kastanie 250g
Konsistenz: flüssig
Gewicht: 250g
Oma Bärbels Tipp: für Salate, Smoothie, Tee, Joghurtspeisen / auch für Diabetiker geeignet

 

Lieferzeit: 3-4 Tage
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Robinie/ Kastanie 500g

Geschmack: mild mit leichtem köstlichem Aroma
Konsistenz: flüssig
Gewicht: 500g
Oma Bärbels Tipp: für Salate, Smoothie, Tee, Joghurtspeisen / auch für Diabetiker geeignet

Lieferzeit: 1 Woche
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Robinienhonig 250g (ausverkauft)

Ausverkauft

Üppige Blütenpracht der Ahrensfelder Robinien

Geschmack: mild mit frisch-eleganten Fruchtaromen, zartsüß
Konsistenz: flüssig
Gewicht: 500g
Oma Bärbels Tipp: Ich empfehle den Robinienhonig zum Süßen von Müsli, Porridge und Desserts.

Lieferzeit: 1 Woche
3,90 EUR
inkl. 10.7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Robinienhonig, 500g (ausverkauft)

Ausverkauft

Üppige Blütenpracht der Ahrensfelder Robinien

Geschmack: mild mit frisch-eleganten Fruchtaromen, zartsüß
Konsistenz: flüssig
Gewicht: 500g
Oma Bärbels Tipp: Ich empfehle den Robinienhonig zum Süßen von Müsli, Porridge und Desserts.

Lieferzeit: 1 Woche
6,70 EUR
inkl. 10.7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Sommerblütenhonig, 250g

Eine Mischung der diesjährigen, milden Frühjahrsernte mit der würzigen Sommerernte

Geschmack: mild mit würziger Note
Konsistenz: streichfest bis cremig
Gewicht: 250g
Oma Bärbels Tipp: Glasieren Sie Ihre Hähnchenkeulen einfach mal mit unserem Sommerblütenhonig. Was für ein Genuss!

Lieferzeit: 1 Woche
3,90 EUR
inkl. 10.7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Sommerblütenhonig, 500g

Eine Mischung der diesjährigen, milden Frühjahrsernte mit der würzigen Sommerernte

Geschmack: mild mit würziger Note
Konsistenz: streichfest bis cremig
Gewicht: 500g
Oma Bärbels Tipp: Glasieren Sie Ihre Hähnchenkeulen einfach mal mit unserem Sommerblütenhonig. Was für ein Genuss!

Lieferzeit: 1 Woche
6,90 EUR
inkl. 10.7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Sommertracht mit Waldhonig, 250g

Die späteste Ernte – nur in wenigen Jahren können die Bienen diesen besonderen Honig in unserer Region eintragen.

Geschmack: komplexe Kräuteraromen, leicht karamellig
Konsistenz: flüssig
Gewicht: 250g
Oma Bärbels Tipp: Manchmal lasse ich es mir richtig gut gehen. Dann mixe ich 4 cl Whisky mit einem kleinen Löffel Honig und gebe die Mischung mit Eis ins Glas. Abgerundet wird das Ganze mit einem Spritzer Weissweinessig und ein paar über das Glas gestreute Basilikumblüten. Cheers!

Lieferzeit: 1 Woche
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